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Fromage à  la moutarde

Un fromage du genre Gouda auquel des graines de moutarde ont été ajoutées. Elles donnent à ce fromage une légère saveur  épicée et piquante.

Ingrédients
Lait de vache pasteurisé, sel, levain, graines de moutarde, présure, conservateur (E251), colorant (E160b).

Matières grasses
Mat. grasses/ mat. Sèches : min. 40%
Mat. Grasses absolu : ca. 24%

Aux Pays-Bas, on indique le taux de matières grasses de la matière sèche : un taux qui ne change pas au cours de l’affinage alors que le taux de matières grasses absolu est plus élevé, parce que le fromage plus vieux contient moins d’humidité.

Assortiment de Vepo Cheese
Nous livrons du fromage à la moutarde en blocs, en tranches, râpé, en minicubes, en bâtonnets et en portions de fromage.

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