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Fromage aux clous de girofle

Ce fromage frison aux clous de girofle est confectionné à base de lait écrémé auquel sont ajoutés du cumin et du clou de girofle. Le fromage est toujours affiné un certain temps avant de pouvoir être consommé. Ce fromage a du caractère et une saveur très prononcée.

Ingrédients
Lait de vache pasteurisé, sel, levain, cumin, clous de girofle, présure, conservateur (E251), colorant (E160b).

Matières grasses
Mat. grasses/ mat. Sèches : min. 48%
Mat. Grasses absolu : ca. 30%

Aux Pays-Bas, on indique le taux de matières grasses de la matière sèche : un taux qui ne change pas au cours de l’affinage alors que le taux de matières grasses absolu est plus élevé, parce que le fromage plus vieux contient moins d’humidité.

Assortiment de Vepo Cheese
Nous livrons du fromage aux clous de girofle en blocs, en tranches, râpé, en minicubes, en bâtonnets et en portions de fromage.

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