Product:
Dimensions:
Volume:

Vegetarische kaas

De meeste kazen worden bereid met behulp van stremsel dat gewonnen wordt uit de lebmaag van een geslacht kalf. Voor vegetarische kaas gebruikt men echter microbieel stremsel, dat is vervaardigd op basis van plantenextracten. Op kazen zelf wordt het meestal aangegeven met de termen 'vegetarisch stremsel', 'plantaardig stremsel' of 'microbieel stremsel'. Van vele kaassoorten bestaat een vegetarische soort, Vepo Cheese biedt u vegetarische Gouda en Edam aan.

Ingrediënten
Gepasteuriseerde koemelk, zout, zuursel, microbieel stremsel en afhankelijk van de kaassoort conserveermiddel (E251) en kleurstof (E160a of E160b).

Vetgehalte

Vegetarische Gouda
Vet in droge stof: min. 48%
Absoluut vet: ca. 30%

Vegetarische Edam
Vet in droge stof: min. 40%
Absoluut vet: ca. 24%

In Nederland wordt gewoonlijk het vetgehalte in de droge stof aangegeven: deze blijft hetzelfde naarmate de kaas ouder wordt, terwijl het absolute vetgehalte hoger wordt omdat oudere kaas minder vocht bevat.

Assortiment Vepo Cheese
Wij hebben Vegetarische kaas in foliegerijpte blokken in ons assortiment.
Wij leveren Vegetarische kaas in vabloka’s, plakken, geraspt, miniblokjes, saladekaas en kaasporties.

Wilt u meer weten over onze Vegetarische kazen?
Neem contact op met ons verkoopteam.


Producten voor deze kaas


Andere kazen in deze categorie