Snelle Chili

Ik hou van lekker pittig eten en daar wil niet te veel tijd voor in de keuken staan. Samen met de perfecte geraspte kaas van Vepo Cheese kan dit gerecht niet meer stuk.

Snelle Chili

• 1 pot bruine bonen
• 1 courgette
• 1 rode paprika
• 2 teentjes knoflook
• 1 blik tomatenblokjes
• 1 Spaanse peper (of 2 voor de liefhebbers)
• 500gr gehakt
• chilipoeder
• een zakje geraspte oude kaas
• een zak Dorito's
• 125gr crème fraiche

Braad in een braadpan het gehakt aan en maak het rul met een vork, onderwijl je naar smaak wat chilipoeder, peper en zout toevoegt.

Snij de courgette en paprika in stukjes en maak de Spaanse peper schoon en snij hem in kleine reepjes. Voeg de groente toe aan het bruin gebraden gehakt. Doe er vervolgens de tomatenblokjes bij en de afgespoelde bruine bonen. Roer er tot slot de crème fraiche door en laat alles heet worden.

Doe het geheel in een ingevette ovenschaal en dek het af met Dorito's en daarover de geraspte oude kaas. Zet het in de oven en zodra de kaas gesmolten is, kan het gerecht opgediend worden. Serveren met frisse sla en stokbrood.

Bon appétit!
Wijntip: Chileense Reserva