Le maasdam est un fromage typique des Pays-Bas. C’est un fromage très proche de l’emmental à la fois par sa saveur et ses gros trous, fabriqué à partir de lait de vache pasteurisé. C’est un fromage à pâte mi-dure d’une saveur douce avec une note noisette légèrement fruitée, qui s’intensifie avec son affinage.
5000g
5 x 5 x 5 mm
8 x 8 x 8 mm
10 x 10 x 10 mm
5 x 5 x 3 mm
35 x 5 x 5 mm
Gras / sec: min. 45%
Gras: ca. 27%
Lait pasteurisé, sel, ferments lactiques, coagulant microbien
Lait, lactose
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