Le cheddar est originaire du sud-ouest de l'Angleterre et doit son nom au village de Cheddar. Nous ne traitons que du cheddar irlandais et anglais original de très haute qualité. En raison de son procédé de fabrication unique, le cheddar a une texture plutôt dure, légèrement granuleuse.
Nous proposons du cheddar blanc et rouge de différents affinages. Le goût du Cheddar jeune est assez doux et finement salé. Le goût d’intensifie au fur et à mesure de son affinage.
Nous proposons les portions de fromage en différents formats et emballages.
Sous-vide: 200g et 400g
Flowpack: 250g et 500g
12 x 10 x 1,7 cm (200g)
12 x 10 x 3,4 cm (400g)
10 x 10 x 2,5 cm (250g)
10 x 10 x 5 cm (500g)
Gras / sec: min. 50%
Gras: min. 34,5%
Lait pasteurisé, sel, ferments lactiques, coagulant microbien, colorant (E160b)
Lait, lactose
Vous pouvez contacter directement notre équipe commerciale pour plus d’informations sur nos produits ou pour demander une offre.
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