Het is een soepele en romige kaas, met vele kleine 'oogjes' in de structuur, de kleur is roomgeel. De smaak is gewoonlijk boterachtig en licht gezoet, maar wordt na rijping iets sterker. Havartí wordt veel gebruikt in de bereiding van sandwiches, zowel koud als warm, de kaas heeft namelijk zeer goede smelteigenschappen.
Gepasteuriseerde koemelk, zout, zuursel, stremsel, conserveringsmiddel (E251).
Vet in droge stof: min. 45%
Absoluut vet: ca. 26%
In Nederland wordt gewoonlijk het vetgehalte in de droge stof aangegeven: deze blijft hetzelfde naarmate de kaas ouder wordt, terwijl het absolute vetgehalte hoger wordt omdat oudere kaas minder vocht bevat.
Wij hebben Havartí foliegerijpte kaas in blokken in ons assortiment. Wij leveren Havartí in vabloka’s, plakken, geraspt, miniblokjes, saladekaas en kaasporties.
Neem vrijblijvend contact op met onze verkoopafdeling.