Gerookte gesmolten kaas

Gerookte gesmolten kaas is een gesmolten kaassoort met rooksmaak. De rooksmaak wordt verkregen door toevoegen van een rookaroma, of door het traditioneel roken. Dit roken gebeurt vaak op beukenhout.

De gerookte gesmolten kaas heeft de vorm van een worst en wordt verwerkt tot ronde voorverpakte plakken. De kaas heeft een bruine korst.

Ingrediënten

Kaas, water, boter, melkeiwit, gemodificeerd maiszetmeel, smeltzouten (E339, E452), zout, kleurstof (E160b).

Vetgehalte

Vet in droge stof: min. 45%
Absoluut vet: ca. 26%

In Nederland wordt gewoonlijk het vetgehalte in de droge stof aangegeven: deze blijft hetzelfde naarmate de kaas ouder wordt, terwijl het absolute vetgehalte hoger wordt omdat oudere kaas minder vocht bevat.

Vorm

Gerookte gesmolten kaas wordt gemaakt in worsten.

Assortiment Vepo Cheese

Wij leveren gerookte gesmolten kaas in ronde plakken.

Wilt u meer weten over onze gerookte gesmolten kaas?
Neem contact op met onze verkoopafdeling.